Nugat, çikolata, şeker, bal, fındık ve badem gibi malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan, yumuşak ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve tatil zamanlarında tüketilen nugat, farklı çeşitleri ve tatlarıyla herkesin beğenisini kazanmaktadır. İşte nugat nedir ve nasıl yapılır sorusunun cevabı.
Nugat, özellikle Akdeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen, çikolata veya karamel gibi malzemelerle yapılan bir tattır. Yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle bilinen nugat, fındık veya badem gibi kuru yemişlerle de zenginleştirilebilir. Nugat nedir sorusunun cevabını sizlerle paylaştık. Şimdi birlikte nugat tarifi ve nugat çeşitlerini inceleyelim.
Nugat Çeşitleri
Nugatın farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bunlar arasında çikolatalı nugat, ruby Çikolatalı Nugat ve fındıklı nugat gibi çeşitler bulunmaktadır. Her bir çeşidin kendine özgü bir lezzeti ve dokusu vardır.
Nugat Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Nugat yapmak için temel malzemeler şeker, bal, fındık veya badem ve çikolatadır. Bu malzemelerin dengeli bir şekilde karıştırılmasıyla yumuşak ve lezzetli bir nugat elde edilebilir.Gelin birlikte ruby çikalatalı nugat yapalım. Ruby çikolatalı nugat tarifi aşağıdaki gibidir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı bal
- Yarım su bardağı glikoz şurubu
- 2 adet yumurta akı
- 2 su bardağı kavrulmuş dövülmüş fındık veya badem
- 200 gram ruby çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Bir tencereye toz şekeri ve suyu koyun, orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Şeker eriyip karışım koyulaşana kadar kaynatın.
Bal ve glikoz şurubunu ekleyip karıştırın, 140 dereceye ulaşana kadar pişirin. (Şeker termometresi kullanabilirsiniz.)
Bu sırada yumurta akını kar gibi köpürene kadar çırpın.
Şeker karışımı 140 dereceye ulaştığında ocaktan alın, kar haline getirdiğiniz yumurta akını ekleyip hızlıca karıştırın.
Kavrulmuş ve dövülmüş fındık veya bademleri ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzgünce yayın.
Üzerini örtüp 1-2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilerseniz eritilmiş ruby çikolatayla süsleyebilirsiniz. İşte ruby çikolatalı nugat hazır!
Nugat İçin Püf Noktalar
Nugat yapımı oldukça basit bir süreçtir. İlk olarak şeker ve balın eritilmesiyle başlayan süreç, kuru yemişlerin eklenmesi ve karıştırılmasıyla devam eder. Son olarak, çikolata veya kakao eklenerek karışımın homojen bir hal alması sağlanır.
Çikolatalı nugat yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Bunlar arasında şekerin doğru sıcaklıkta eritilmesi, karışımın homojen olması ve doğru saklama koşulları bulunmaktadır.
Sağlıklı Atıştırmalıklar
Nugatın içeriğinde bulunan fındık veya badem gibi kuru yemişler, sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu yemişlerin antioksidan özellikleri ve sağlıklı yağ içeriği, nugatın sağlığa olan faydalarını artırır.
Özel Günlerinizi Nugat İle Taçlandırın
Nugat, özellikle özel günlerde hediye olarak tercih edilen bir tatlıdır. Lezzetli ve görsel olarak da çekici olan nugat, sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için ideal bir seçenektir. Çikolatalı nugat ya da ruby çikolatalı nugat hediye için harika bir fikir. Eğer sizde nugat canınız çekerse nerede olduğunu biliyorsunuz! Liva Shop hep sizlerle!
