Tatlı krizlerine çözüm olacak bir tarifle karşınızdayım: çikolatalı nugat! Bu tarif, hem kolay hem de tam anlamıyla lezzet bombası. Evde hazırlayabileceğiniz bu tatlı, kahve yanında ya da özel günlerde ikram etmek için harika bir seçenek. Peki, nugat nedir ve nugat nasıl yapılır? Gelin, hep birlikte detaylara inelim ve nefis bir tarifle mutfağa girip harikalar yaratalım!
Nugat Nedir?
Nugat, genellikle şeker, bal, yumurta akı ve kuruyemışlerin bir araya gelmesiyle oluşan, yumuşacık yapılı bir tatlıdır. Tatlı severlerin baştacı olan nugatın farklı versiyonları mevcut. Bizim bugün yapacağımız çikolatalı nugat ise, içindeki kakao ve bitter çikolata sayesinde baş döndüren bir lezzete dönüşüyor.
Nugat, aslında bir çoğu zaman “evde yapılmaz” gibi düşünülse de bu tarifle bunu rahatlıkla yalanlayacağız. Malzemeleri hazırladıysanız, başlıyoruz!
Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı bal
2 yumurtanın akı
1 paket vanilya
200 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı fındık (isteğe bağlı ceviz ya da badem de kullanabilirsiniz)
1/4 su bardağı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
Çikolatalı Nugat Nasıl Yapılır?
1. Şeker ve Balı Eritin
Çikolatalı Nugat tarifi için öncelikle bir tencereye toz şekeri ve balı ekleyin. Kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şekerin yandığını düşünmeden sürekli kontrol edin. İçinde kristal kalmadığından emin olduktan sonra kenara alın.
2. Yumurta Aklarını Çırpın
Bir kasede yumurta aklarını mikserle iyice çırpın. Karışımın şekil alıp katılaşması gerekiyor. Şekerli karışımı azar azar ekleyerek yavaşça çırpma işlemine devam edin. Burada sabırlı olun, çünkü sonuç her şeye değecek!
3. Çikolata ve Tereyağını Ekleyin
Bitter çikolatayı benmari yöntemiyle eritin. Erittiğiniz çikolatayı ve tereyağını, yumurta aklı karışımına yavaşça ilave edin. Vanilyayı, kakaoyu ve bir tutam tuzu da ekledikten sonra iyice karıştırın.
4. Kuruyemişleri Ekleyin
Fındıkları irice doğrayın ya da bütün olarak kullanabilirsiniz. Hazırladığınız karışıma kuruyemışleri ekleyip spatula yardımıyla karışımın her tarafına yayılmasını sağlayın.
5. Kalıba Dökün ve Soğutun
Hazırladığınız çikolatalı nugat karışımını, yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Karışımı spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın ve buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen nugatı dilimleyerek servise hazırlayabilirsiniz.
Çikolatalı Nugat Yaparken Püf Noktaları Nelerdir?
Yumurta aklarını iyice çırpmanız, nugatın yumuşacık dokusunu sağlayacaktır.
Kuruyemış seçiminde farklılıklar yaparak kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.
Nugatı buzdolabında muhafaza ettiğiniz takdirde uzun süre taze kalacaktır.
Çikolatalı Nugat Sunumu
Bu enfes çikolatalı nugatları, kahvenizin yanında ya da misafirlerinize şık bir tabakta sunabilirsiniz. Üzerine hafif bir kakao ya da pudra şekeri serperek görsel olarak da cezbedici hale getirebilirsiniz.
,Artık siz de nugat nedir ve nugat nasıl yapılır sorularının cevabını biliyorsunuz! Ev yapımı çikolatalı nugat tarifini deneyin ve tatlı keyfinin tadını çıkarın. Afiyet olsun! Eğer siz yapamazsanız hiç endişelenmeyin nefis nugatları Liva Shop sizin için çoktan hazırladı!
