Yaz aylarının sıcağında serinlemek ve tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir lezzet arıyorsanız, keşkül tatlısından daha iyisini bulamazsınız. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle büyüleyen keşkül tatlısı, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan köklü bir geleneğin ürünüdür. Bu yazıda, sizlere tam kıvamında ve lezzetli bir keşkül tatlısı tarifi yapmanın püf noktalarını ve en kolay tarifini sunacağız. Hazırsanız, mutfağa girip bu muhteşem tatlıyı hazırlamaya başlayalım!
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı badem tozu
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Fıstık, ceviz veya badem (süsleme için)
Hazırlanışı:
- Bir tencereye süt, toz şeker, pirinç unu ve vanilyayı alın.
- Malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Orta ateşte ocağa koyun ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşıp göz göz olmaya başlayınca ocaktan alın.
- Badem tozu ve hindistan cevizini ekleyip tekrar karıştırın.
- Keşkül tatlısını servis kaplarına dökün ve buzdolabında soğutun.
- Soğuyan keşkül tatlısını fıstık, ceviz veya badem ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Keşkül tatlısının kıvamı çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır. Puding kıvamında olmasına dikkat edin.
- Pirinç unu yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
- Keşkül tatlısını tatlandırmak için toz şeker yerine bal veya pekmez de kullanabilirsiniz.
- Daha lezzetli bir keşkül tatlısı için badem tozu yerine dövülmüş badem kullanabilirsiniz.
- Keşkül tatlısını buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Sunum Önerileri:
- Keşkül tatlısını sade olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine fındık, fıstık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz keşkül tatlısını bisküvi veya meyve ile birlikte de servis edebilirsiniz.
Keşkül tatlısı tarifi denemek için daha fazla beklemeyin! Bu lezzetli ve kolay tatlıyı sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
