Bugün sizlere kabarık kek yapmanın püf noktalarını paylaşacağım. Evinizde misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için mükemmel bir kabarık kek yapmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz. İşte adım adım kabarık kek yapmanın incelikleri.
- Malzemelerin Oda Sıcaklığında Olması: Yumurta, tereyağı ve süt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Unun Ölçümü: Unu ölçerken ölçüyü tam olarak yapmak önemlidir. Unu fazla koymak keki sert yapabilir, eksik koymak ise kabarmasını engelleyebilir. Genellikle unu eleyerek ölçmek daha iyidir.
- Yumurta: Yumurtaların büyüklüğü kekin dokusunu etkiler. Tarifte belirtilen boyutta yumurtaları kullanmaya özen gösterin.
- Tereyağı ve Şeker: Tereyağı ve şekeri iyice çırpın. İyi bir karışım, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Kabartma Tozu ve Karbonat: Bu malzemeler kekin kabarmasını sağlayan anahtar unsurlardır. Taze ve güncel kabartma tozu ve karbonat kullanın.
- Karıştırma: Malzemeleri karıştırırken fazla karıştırmaktan kaçının. Karışımı sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırın.
- Kalıp Seçimi: Kullanacağınız kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya pişirme kağıdı kullanın. Bu, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
- Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve sıcaklığını tarife uygun olarak ayarlayın.
- Pişirme Süresi: Keki pişirme süresine tam olarak uyun. Kürdan veya bıçak testi yaparak kekin ortasına batırın. Eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.
- Soğuma: Keki fırından çıkarın ve biraz oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Kek yapmanın püf noktalarını takip ederek kabarık ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz.
Kek Kaç Derecede Pişer?
Kek genellikle 170-180 derece Celsius (340-360 Fahrenheit) sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırında pişirilir. Ancak pişireceğiniz kek tarifi ve boyutuna göre fırın sıcaklığı değişebilir. Tarifte belirtilen sıcaklık ve süreye uygun olarak pişirme yapmanız önemlidir. Kekin pişme süresi ve sıcaklığı tarifte yer alacaktır, bu yüzden tarife sadık kalmak en iyisi olacaktır.
Kek Kaç Dakikada Pişer?
Kekin pişme süresi tarif ve fırınınıza göre değişebilir. Genellikle kekler 25 ila 45 dakika arasında pişer, ancak tam olarak kaç dakikada pişeceği tarife ve kullanılan fırının sıcaklığına bağlıdır. Kekinizi tarife uygun olarak hazırladıktan sonra, tarifte belirtilen süre boyunca fırında pişirip, pişip pişmediğini kürdan veya bıçakla kontrol ederek takip edebilirsiniz. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Bizim tavsiyemiz kek kaç dakikada pişer diye endişelenmeyin, çatalı batırın ıslak değilse pişmiştir..
Kek Kalıptan Nasıl Çıkarılır?
Kek kalıptan nasıl çıkar diyorsanız aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
- Soğuma: Kekinizi fırından çıkarın ve kalıbında biraz oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar beklemek yeterlidir.
- Bıçak veya Spatula: Soğuyan kekin kenarlarını, kalıbın iç yüzeyine yapışmış olabilecek keki bir bıçak veya spatula yardımıyla dikkatlice kazıyarak çevirin.
- Kalıbı Ters Çevirme: Büyük bir servis tabağını veya kesme tahtasını kekin üzerine yerleştirin. Daha sonra kalıbı hızlı bir şekilde ve dikkatlice ters çevirin. Eğer kalıp yapışırsa, hafifçe sallayarak veya hafifçe vurarak çıkarmaya yardımcı olabilirsiniz.
- Kalıbı Kaldırma: Kalıbı yavaşça kaldırın. Kekinizi şimdi servis tabağı üzerinde düzgün bir şekilde görmelisiniz.
Eğer kekiniz kalıba yapışmışsa veya zor çıkıyorsa, biraz daha soğumasını bekleyebilir veya kenarlarını daha dikkatli bir şekilde kazımaya çalışabilirsiniz. Ayrıca, kalıbın iç yüzeyini yağlayıp unlamak veya pişirme kâğıdı kullanmak da kekin çıkmasını kolaylaştırabilir. Kek çeşitleri için Liva Shop sayfasından sipariş verebilirsiniz.
